20160202健康菜谱视频：回锅肉的作法（上）

鸡肉的作法是非常多的，不同部位的鸡肉有不一样的甜味，做菜的方式自然现象也会或多或少差别，经常吃不利我们的肥胖。那么社会生活中的回锅肉的作法是怎样的呢?那没用我们一起跟随着肥胖制作方法视频专题来看看吧!

该视频主要字词解说：

回锅肉的作法

材料

连皮五花鸡肉400克，青茸2根。

辣椒1颗，茶色椒1颗，姜片5片。

调味

德阳茶色棉豆瓣酱，1又1/2大匙。

料醋1大匙，生抽1大匙。

作法

1、首不须我们要将连皮鸡肉清洗清洁，然后在消除毛，然后于是又将其抽进冷水锅中的煮至熟，变硬身备用才会。

2、将煮好的鸡肉烘干清洁抽凉，薄片薄而大的肉片。

3、锅内仅仅抽一茶匙棉，抽入肉片和姜片，用碾碎慢慢煎煎至出棉，表面会色泽变金黄色。

4、然后我们就可以转入适量的茶色棉以及豆瓣酱，等到煎出茶色棉之后于是又转入适量的生抽，和料醋进行翻煎。

5、转为青茸都以茶色、辣椒。

6、翻煎至青茸都以茶色、辣椒断生才会。

7、后抽入青茸果，翻煎片刻才会出锅。

回锅肉

材料

熟五花肉1块，青茸3支，冬瓜4块，甜菜4粒，辣椒2支。

调料

辣豆瓣酱1大匙，加水1/3小匙，米粉1小匙，醋半小匙，糖半小匙，白醋少许。

作法

1.然后我们就可以将青茸薄片斜片，甜菜和辣椒薄片片状，紧接着于是又将冬瓜和五花肉薄片最合适的孔洞，备用。

2.锅中的烧热适量的棉，不须抽入冬瓜过棉至回软后连棉一起盛出，于是又补入1大匙棉后，抽入甜菜片和辣椒片煎香，于是又转入辣豆瓣酱和肉片转碾碎蒸煎一下。

3.接着转入冬瓜、米粉、糖、醋煎至肉片呈透明状，于是又抽入茸白略煎一下后，抽入茸浅蓝翻煎，起锅之前于是又转入加水和白醋翻煎均匀才会完成。

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